湖南聚焦“国之大者”，确保粮食和重要农产品稳产保供。全力稳面积提单产，严格落实粮食安全党政同责，建立省领导联系粮食生产示范片机制，16位省领导联系18个万亩示范片。2023年，投入5.13亿元新（改）建集中育秧设施1137个，全年粮食播种面积7145.3万亩，超目标任务10.4万亩，总产613.6亿斤，同比增长1.7%，水稻种植面积和产量居全国第1位；大豆玉米复合种植面积110.4万亩，超目标任务4.4万亩。夏收油菜2222万亩，同比增长6.7%，总产258.8万吨，种植面积和增量均居全国第1位。持续实施优质湘猪工程，累计建设1694个省级以上生猪产能调控基地，全年出栏生猪6286万头，再创历史新高，居全国第2位、中部第1位。淡水养殖面积、产量分别居全国第2位、第5位。