湘西的“包谷烧”纯玉米手工酿制，酒味醇香、甘甜，是乡村接待客人、宴请的主要用酒。图片讲述的是花垣县雅酉镇扪岱村村民隆加才（建档立卡贫困户）在精准扶贫工作组的帮扶下，走发展家庭经济特色脱贫之路，创新酿酒手艺，酿制“包谷烧”过程中“包谷出蒸”的场景。