1

DE值

项

60

2

N—二甲基亚硝胺

项

300

3

PH值

项

30

4

β-苯乙醇

项

200

5

氨基酸

项

300

6

氨基酸态氮

项

90

7

铵盐(以氮计)

项

150

8

熬糖温度 

项

40

9

白度

项

30

10

包装饼干净重和公差

项

20

11

包装外观

项

10

12

钡

项

140

13

钡盐(以Ba计)含量

项

150

14

苯并[α]芘

项

600

15

苯甲酸

项

150

16

比重

项

30

17

比容

项

50

18

比旋光度

项

50

19

标签

项

10

20

不挥发酸

项

150

21

不挥发物

项

80

22

不溶度指数

项

200

23

不溶于水杂质

项

90

24

不完善粒

项

20

25

不皂化物

项

50

26

不整齐度

项

50

27

茶梗

项

150

28

起泡程度

项

50

29

成品粒度

项

30

30

澄清度试验

项

60

31

冲调性

项

80

32

臭和味

项

10

33

磁性金属物

项

60

34

粗蛋白(以氮计)

项

150

35

粗灰分

项

60

36

粗细度

项

20

37

粗纤维

项

100

38

粗脂肪

项

80

39

大肠菌群

项

100

40

代谢能

项

1500

41

带壳稗粒

项

10

42

单件包装

项

20

43

蛋氨酸

项

250

44

蛋内品质

项

100

45

稻谷粒

项

20

46

等级

项

300

47

滴定酸

项

80

48

敌敌畏

项

140

49

典型性

项

10

50

碘

项

100

51

碘化钾(以Ⅰ计)

项

150

52

碘价

项

60

53

碘酸钾

项

100

54

电导灰分

项

70

55

电导率

项

50

56

淀粉

项

80

57

对硫磷

项

140

58

口恶 唑烷硫酮

项

180

59

二氯化硫残留量

项

80

60

二氧化硫

项

100

61

二氧化碳

项

80

62

二氧化碳气容量

项

80

63

非糖固形物(总糖、固形物)

项

290

64

非脂乳固体（脂肪、固形物）

项

190

65

粉末

项

100

66

风格

项

10

67

风味

项

10

68

氟

项

120

69

复原乳酸度

项

80

70

钙（Ca含量）

项

60

71

干浸出物

项

80

72

干物质

项

80

73

干燥失重

项

80

74

感官指标

项

40

75

感面

项

10

76

高锰酸钾消耗量

项

50

77

镉含量

项

140

78

铬的允许量

项

140

79

汞

项

140

80

谷氨酸钠

项

150

81

冠突曲霉

项

300

82

过氧化值

项

80

83

含砂量

项

100

84

含皂量

项

110

85

还原糖

项

90

86

黄曲霉毒素B1

项

200

87

黄曲霉毒素M1

项

300

88

灰分

项

50

89

挥发酚类

项

200

90

挥发酸

项

80

91

挥发性盐基氮

项

80

92

混合均匀度

项

110

93

混浊度

项

80

94

加工精度

项

20

95

加热试验

项

30

96

夹杂物

项

60

97

甲醇

项

100

98

碱度

项

90

99

鉴别试验

项

200

100

酵母

项

200

101

浸出油溶剂残留量

项

140

102

净容量

项

20

103

净重

项

20

104

酒精度

项

140

105

咖啡因

项

180

106

糠粉

项

10

107

可溶性固形物

项

110

108

可溶性无盐固形物（含食盐）

项

180

109

口感

项

10

110

口味

项

10

111

矿物质

项

20

112

赖氨酸盐酸盐含量

项

180

113

乐果

项

140

114

冷冻试验

项

50

115

粒度

项

30

116

劣蛋率

项

100

117

磷含量

项

120

118

硫酸根离子

项

100

119

硫酸灰分

项

80

120

硫酸试验

项

100

121

硫酸锌含量

项

150

122

硫酸亚铁含量

项

150

123

硫酸盐

项

70

124

氯化胆碱含量

项

200

125

氯化钴（以Co计）

项

150

126

氯化钠

项

380

127

氯化物

项

150

128

马拉硫磷

项

140

129

螨

项

160

130

霉菌毒素类

项

180

131

镁

项

120

132

锰

项

120

133

面筋质

项

80

134

钠离子

项

120

135

尿素酶活性

项

120

136

农残滴滴滴

项

120

137

农残六六六

项

120

138

泡持性

项

50

139

烹调损失

项

50

140

烹调性

项

30

141

膨胀率

项

30

142

皮胚含量

项

20

143

破次率

项

100

144

气味

项

10

145

铅

项

120

146

氰化物

项

60

147

全氮

项

150

148

容量偏差

项

10

149

溶解时间

项

20

150

溶解试验

项

50

151

肉眼可见物

项

10

152

乳化剂

项

50

153

乳酸菌数

项

120

154

三甲胺氮（以氮计）

项

150

155

三氯甲烷

项

150

156

散装饼干块数和公差

项

20

157

色度

项

20

158

色素

项

40

159

色泽

项

10

160

色值

项

70

161

沙门氏杆菌

项

100

162

砂分

项

120

163

山梨酸

项

120

164

砷（As）含量

项

100

165

食品添加剂

项

50

166

食盐

项

70

167

食用香精

项

50

168

使用有机载体或稀释剂时的水分

项

300

169

熟断条率

项

100

170

双乙酰

项

120

171

水不溶物含量

项

150

172

水分及发挥发物

项

80

173

水份

项

40

174

水浸出物

项

50

175

水溶性灰分

项

120

176

水溶性灰分碱度

项

120

177

四氯化碳

项

150

178

粟粒

项

20

179

酸（同总酸）

项

90

180

酸不溶性灰分

项

120

181

酸度

项

50

182

酸价

项

80

183

碎末总量

项

20

184

碎末茶

项

100

185

碳酸钙（CaCO）含量

项

150

186

糖精钠

项

120

187

糖水浓度

项

150

188

体态

项

10

189

甜蜜素

项

180

190

甜味剂

项

50

191

铁

项

100

192

铜

项

100

193

透光率

项

100

194

透明度

项

10

195

外观

项

10

196

微量元素类

项

120

197

维生素类

项

150

198

无虫害

项

100

199

无污染

项

100

200

无杂质

项

100

201

析水量

项

40

202

硒酸盐及硫酸盐含量

项

120

203

细度

项

60

204

限期

项

50

205

香气

项

10

206

消化能

项

1500

207

硝酸盐

项

100

208

小碎米量

项

20

209

锌

项

140

210

形态

项

10

211

形状规格

项

30

212

亚铁氰化钾

项

60

213

亚硒酸钠（以Se计）含量

项

150

214

亚硝酸盐

项

80

215

烟点

项

30

216

盐酸不溶物含量

项

150

217

氧化钙

项

70

218

氧化试验

项

60

219

乙醇

项

100

220

乙氧基喹啉含量

项

300

221

已酸乙酯

项

140

222

异硫氰酸酯

项

70

223

游离二氧化硫

项

100

224

游离氯

项

40

225

游离棉酚

项

60

226

原麦汁浓度

项

140

227

杂醇油

项

140

228

杂质

项

90

229

皂化值

项

110

230

增白剂

项

200

231

折光指数

项

40

232

蔗糖

项

180

233

脂肪

项

80

234

脂肪酸值

项

120

235

质地

项

20

236

致病菌（肠道致病菌 金黄色葡萄球菌）

项

120

237

细菌总数

项

60

238

重金属（以pb计）含量

项

140

239

重量

项

10

240

煮沸后肉汤及肉味

项

20

241

煮熟尝味

项

10

242

灼烧残渣

项

30

243

浊度

项

40

244

滋味

项

10

245

总二氧化硫

项

100

246

总固形物

项

110

247

总灰分

项

50

248

总碱度

项

40

249

总磷

项

50

250

总酸

项

40

251

总糖分（蔗糖分+还原糖分）

项

180

252

总酯（以乙酸乙酯计）

项

80

253

组织

项

10

254

最小单位包装

项

20

255

主含量

项

150

256

弯曲折率

项

300

257

色泽（植物油）

项

150