灶台洁净、设备崭新、热气温润……近日，邵阳市城步苗族自治县茅坪中心小学的后厨焕然一新。曾经烟尘弥漫、靠柴火生火做饭的老旧后厨彻底告别历史，取而代之的是整洁、安全、规范的现代化爱心厨房。

　　此次校园厨房焕新，是中国乡村发展基金会携手百胜中国开展的“捐一元村校厨房焕新”项目在城步的落地成果，让地处湘西南深山的乡村学校，有效破解了长期以来厨房条件简陋、做饭条件差、食品安全管控难的现实难题。

　　茅坪中心小学校长唐孝良介绍，此前学校一直使用柴火灶做饭，厨房烟尘大、火候难把控，炊事人员劳动强度高，学生常常难以吃上热乎饭菜。依托“捐一元村校厨房焕新”公益项目，茅坪中心小学完成厨房全方位升级换代，电磁灶、蒸饭车、消毒柜等全套现代化餐饮设备投入使用，实现后厨无油烟、无积灰、无污染的规范化作业，炊事效率与食品安全保障水平大幅提升。

　　除厨房设备焕新外，项目同步开展校园食育课堂。课堂围绕膳食均衡、低盐少油等内容开展教学，引导学生树立科学饮食习惯。不少学生表示，要把学到的营养知识带回家，当好家庭的“小小营养宣传员”。

　　据了解，“捐一元”项目历经19年深耕，已累计募集善款超2.8亿元，超1.5亿人次参与捐赠，在全国17个省份建成1700余个爱心厨房，助力百万乡村儿童改善膳食条件。小小一元善意，汇聚成助力乡村儿童营养改善的大爱暖流。

　　（文/郭利）